Capafresca
ANNO XVIII - NUMERO 205 - GENNAIO 2016
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Auguri ai lettori di “Capafresca”, che entra nel suo XVIII anno.
CITAZIONI
AVANZI - La facoltà di non mangiare parte del cibo che ci viene portato a tavola e una conquista di questi ultimi anni. Mia madre, donna dell’Ottocento, da nubile non era mai stata in un ristorante: ragione per cui quando, in viaggio di nozze, alla fine di un pranzo, servirono in tavola un’enorme fruttiera ricolma, ritenne suo dovere mangiarsi tutta la frutta esposta, fino all’ultima ciliegia. [LUCIANO DE CRESCENZO (1995), “Ordine e disordine”]
FONTE - Scava dentro di te: dentro è la fonte del bene che può zampillare sempre se non smetti mai di scavare. [MARCO AURELIO (121-180), “Pensieri”]
IL SUFFICIENTE - Chi scoppia di indigestione sta male come chi crepa di fame; la felicità sta nel mezzo, il superfluo imbianca prima i capelli, è il sufficiente che allunga la vita. [WILLIAM SHAKESPEARE (1597), “Il mercante di Venezia”]
LIBRO - Temo l'uomo che ha letto un solo libro. [Attribuita a TOMMASO D'AQUINO (1225-1274)]
META - Quando c’è una meta, anche il deserto diventa strada. [(MASSIMA TIBETANA)]
PROGRESSO - L'uomo comincia col mangiar le ghiande, col contendere il proprio cibo alle bestie, e finisce per misurare i cieli. Dopo avere arato e seminato, inventa la geometria. Per proteggersi dal freddo, si copre dapprima di pelli d animali da lui vinti, e in capo a pochi secoli lo potete vedere intessere l'oro alla seta. Una caverna, un tronco d'albero sono le sue prime dimore, e infine diventa architetto e si costruisce palazzi. [PAUL D'HOLBACH (1770), “Sistema della natura”]
POLITICA ITALIANA - In una conferenza stampa a Nuova Delhi, Henry Kissinger ha dichiarato che verrà a Roma e andrà a pranzo dal presidente Leone, ma non parlerà di politica perché quella italiana è, per lui, troppo difficile da capre. E’ la prima volta che Kissinger riconosce i limiti della propria intelligenza. Ma vogliamo rassicurarlo. A non capire la politica italiana ci sono anche cinquantadue milioni di italiani, compresi coloro che la fanno. [INDRO MONTANELLI (1909-2001)]
SCOLÒRA - Scende la luna e si scolora il mondo. [GIACOMO LEOPARDI (1836), “Canti” (Il tramonto della luna)]
SHERLOCK HOLMES - “Parlo io o parla lei?”, chiese il vicario. “Be’, dal momento che è stato lei a fare la scoperta, di qualsiasi cosa si tratti, e ne ha informato poi il signor vicario, sarà meglio che parli lei”, disse Holmes. Diedi un’occhiata al religioso, che appariva essersi vestito in fretta e furia, e al suo inquilino, abbigliato invece di tutto punto, al suo fianco e sorrisi fra me e me alla sorpresa che si dipinse sul loro volto per la semplice deduzione di Holmes. [ARTHUR CONAN DOYLE (1917), “L’avventura del piede del diavolo”]
COCKTAIL E TÈ
LOUNGE BAR - Lo stesso verbo inglese (to lounge) è diventato sostantivo per identificare un determinato tipo di locale, il 'lounge bar', dove, oltre ai prodotti di caffetteria, si possono gustare anche vini, aperitivi, cocktail e stuzzichini. Il lounge bar è un locale molto accogliente, con divani e poltroncine, dove si può ascoltare della buona musica o sorridere alla battute di uno 'stand up comedian'. [VALERIO COSTANZIA (2010), “Cocktail e aperitivi fatti in casa”, Ed. Gribaudo]
MAESTRO - Il tè è un’opera d’arte ed ha bisogno della mano di un maestro per esprimere le sue più nobili proprietà. [OKAKURA KAKUZO (1906), “Il libro del tè”, Ed. Sugarco]
ETIMOLOGIA E NAPOLETANISTICA
CAMPI FLEGREI - Campi ardenti, dal greco ‘phleguròs’ (ardente), con riferimento alla penisola macedonica nella quale, secondo la leggenda, i Giganti furono fulminati da Giove: il nome è dovuto ai fenomeni di vulcanismo. [Vocabolario ZINGARELLI (Luoghi d'Italia)]
FILOSOFIA DELLA SCIENZA
LINGUA - L’universo […] è scritto in lingua matematica. [GALILEO GALILEI (1623), “Il Saggiatore”]
GALATEO
A TAVOLA - Non ispiegare la tovagliola né mettere mano ai piatti, avanti che il padrone o il personaggio più rispettabile non ne abbia dato l'esempio. [...] Prendi quanto t'abbisogna una sola volta, non a più riprese. [...] Non magnificare i pranzi che ti furono dati in altra casa, avvegnachè il subito confronto può offendere il padrone. [...] Non portare alla bocca un boccone pria di avere trangugiato l'altro [...] Mangia a labbra chiuse e mastica senza rumore [...] Non presentare agli altri ciò che tu gustasti [...] né meno portare lo stecco in bocca a guisa d'uccello che faccia il nido [...] Non bere a bocca tuttora piena di cibo. [MELCHIOR GIOJA (1832), “Nuovo Galateo”. Ed. Stefanoni]
LINGERIE
POLIPROPILENE - Il polipropilene, la cui sintesi fece vincere il Nobel per la chimica nel 1963 ai suoi scopritori, Karl Ziegler e Giulio Natta, mise a disposizione del mercato tessile la sua capacità impermeabile e la bassa conduttività termica, oltre al fatto di non irritare la pelle ed essere pressoché totalmente anallergico. Inoltre, è sempre stato usato in sinergia con altre fibre per la sua capacità di far respirare i tessuti, permettendo la circolazione verso l'esterno dell'umidità epidermica. Mescolato con lana e acrilico - nella cosiddetta “interazione tessile”, è stato a lungo usato per la produzione di calzini, ma nel settore della lingerie il uso utilizzo è andato lentamente scomparendo. [HUGO MARTINEZ DE LEON (2010), "Storia dell'oscenità", Ed. Odoya]
MALAPROPISMI
GRAPPA - Devo comprare la "graffa". [Raccolto da GLORIA COPPA (2015)]
PREVENIRE - “Pervenire” è meglio che curare. [Raccolto da ANDREA GAGLIARDI (2015)]
SEMINATO - Cerchiamo di non uscire dal “seminario”. [(ANONIMO)]
OTTIMISMO
DISASTRI - Accurate ricerche mostrano che le persone con abitudini di pensiero pessimistiche possono trasformare semplici avversità in disastri. Per farlo, trasformano la propria innocenza in colpa. [MARTIN SELIGMAN (1990), "Imparare l'ottimismo", Ed. Giunti]
PSICOLOGIA
ASCOLTO - Chi si confida, non cerca immediatamente consigli ma qualcuno che, prestando orecchio, gli consenta di tradurre in parole pensieri ed emozioni: una condizione che spesso aiuta a trovare autonomamente una spiegazione o una soluzione. [ANNA OLIVERIO FERRARIS (2015) su “Psicologia contemporanea”]