Capafresca
ANNOXX - NUMERO233 - MAGGIO 2018
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CITAZIONI
GASTRONOMIA - La Grecia è il paese dove è nata la gastronomia e gli chef erano personaggi così conosciuti e celebrati da indurre persino Platone nel Gorgia a citare un tal Mithaeus, definendolo come “il Fidia della cucina”. [EVA CANTARELLA (2017) sul “Corriere della Sera”]
LIBRI - Molti buoni borghesi, molte teste matte che si credono fini, vi dicono, con aria di importanza, che i libri non servono a nulla. Ma signori ignoranti, lo sapete che siete governati unicamente dai libri? Lo sapete che l'ordine civile, il codice militare e il Vangelo sono libri da cui dipendete continuamente? Leggete, illuminatevi; solo con la lettura si fortifica l'anima; la conversazione la disperde. [VOLTAIRE (1768), “L'uomo dai quaranta scudi”]
SHERLOCK HOLMES - Non è un marinaio di professione. Aveva le mani troppo morbide. La mia lente mi ha rivelato varie macchie di sangue, specialmente all’estremità della corda, dalle quali deduco che è scivolato giù a una velocità da spellarsi le mani. [ARTHUR CONAN DOYLE (1890), “Il segno dei quattro”]
TEMPO - Innanzi che la clessidra, ove la sabbia ha iniziato pur ora il proprio moto, abbia esaurito il corso della sua sabbiosa ora, questi occhi miei che ti scorgono adesso nel rifulgere de’ tuoi sani colori ti vedranno invece avvizzito, sanguinante, pallido, morto![WILLIAM SHAKESPEARE,“Enrico VI” (Parte prima)(1588-1592)]
COCKTAIL E TÈ
GAS - Non agitare mai liquidi effervescenti o gassati (i quali - champagne compreso - vanno sempre serviti freddi). [SELOW DISHT - LUCIANO IMBRIANI (1986), "Il grande libro dei Cocktails", Ed. De Vecchi]
TÈ - La pianta del tè, originaria della Cina del Sud, era conosciuta fin dai tempi più antichi dalla medicina e dalla botanica cinesi. Chiamata con nomi diversi, Tou, Tsch, Chung, Kha e Ming, con i quali era nominata da diversi scrittori, era apprezzata per le sue numerose virtù che consentivano di alleviare la fatica, deliziare l’anima, irrobustire la volontà e rafforzare la vista. [OKAKURA KAKUZO (1906), “Il libro del tè”, Ed. Sugarco]
ETIMOLOGIA
MESI - 'Gennaio': in latino 'ianuàrius (mènsis)', “mese di Giano” […] 'Febbraio' era invece il mese della purificazione: 'februàrius (mènsis)', da 'februus', “purificante” […] Sacro a Marte, il dio della guerra, era invece il mese di 'marzo', col quale, nel primitivo calendario stabilito da Romolo, si apriva l'anno romano; 'Màrtius (mènsis)', […] 'Aprile' è il latino 'aprilis (mènsis)', cioè il mese che “apre”, che schiude le forze generatrici della natura al nuovo sole. […] Dalla più bella delle Plèiadi, Maia, figlia di Atlante, e di Pleione, madre di Mercurio, è venuto il nome al mese di 'maggio': 'maius (mènsis)' […] Il mese di 'giugno', che alcuni vogliono consacrato a 'Juno'. [ALDO GABRIELLI (1977), “Nella foresta del vocabolario”, Ed. Mondadori]
FILOSOFIA DELLASCIENZA
TEORIA - Le teorie perfette non cadono dal cielo e a maggior ragione diffiderete di chi, sin dall'inizio delle sue osservazioni, pretende di offrirvi una teoria priva di lacune e completa in ogni sua parte. Tale teoria sarà di certo solo parto della personale speculazione di chi la espone e non il frutto di un’indagine spregiudicata dei dati di fatto. [SIGMUND FREUD (1909) “Cinque conferenze sulla psicoanalisi”, Ed. Boringhieri]
GALATEO
CAVERNICOLI - Il contegno dei cavernicoli rappresenta tuttora un sicuro punto di riferimento per gli esperti di cattive maniere: mai come allora queste furono praticate così nude e crude, senza infingimenti e senza esitazioni, e con così formidabile immediatezza che nessun dubbio poteva sorgere sul loro vero significato. Il significato balzava agli occhi col rutilare della clava. Il dubbio, se mai, era che la clava fosse sufficientemente poderosa. L'uomo primitivo risolveva così, di colpo, il problema di far coincidere il contenuto sostanziale dei suoi comportamenti con un'adeguata espressione formale. [FRICHI ARBORIO MELLA (1968), “Il nuovo Galateo”, Ed. Sansoni)]
LINGERIE
PRIME - Le prime testimonianze risalgono a circa tremila anni prima di Cristo. Una terracotta e un bassorilievo sumeri mostrano due donne, una vestita di un corto perizoma, l’altra di uno slip. Il resto del corpo, il petto soprattutto, tanto fragile, è nudo; altra prova, qualora ce ne fosse bisogno, che l’uomo ha cominciato a vestirsi non tanto per tema delle intemperie quanto per la passione di ornarsi. [CECIL SAINT LAURENT (1986), "Intimo. Storia immagini, seduzioni della biancheria intima", Ed. Idealibri]
MALAPROPISMI
LACUNA - Ho qualche laguna in italiano.
PARKINSON - Mia nonna ha il morbo di “Pakistan”.
[(ANONIMI)]
URUGUAY - Stasera gioca l'uragano. [Raccolto da GLORIA COPPA (2018)]
NAPOLETANISTICA
MUSICA - Napoli è stata una capitale della musica. Il suo più grande compositore è Domenico Scarlatti. [ZUBIN METHA (2015) sul “Corriere del Mezzogiorno”)]
OTTIMISMO
OTTIMISMO - Numerose ricerche attestano infatti che gli ottimisti si ammalano di meno, vivono più a lungo, riescono meglio a scuola e nel lavoro, hanno una vita di relazione più ricca, hanno più successo nella politica. Non si tratta di una differenza individuale innata, ma di una disposizione appresa a interpretare gli eventi in un modo tale per cui gli insuccessi vengono percepiti come occasionali, circoscritti e impersonali e i successi, al contrario, come personali, generali e permanenti. [GIAN VITTORIO CAPRARA, Presentazione a: MARTIN SELIGMAN (1990), "Imparare l'ottimismo", Ed. Giunti]
PSICOLOGIA
COMPLESSITÀ - Tutte le volte che la complessità non viene gestita, la 'complessità' diventa 'complicazione'. [ENZO SPALTRO (1990), "Complessità. Introduzione alla psicologia delle organizzazioni complesse, Ed. Patron]
Vito Coppa